在冷库中，一般桃子在0℃的保鲜冷库建造中贮期为一个月，超过一个月则发生冷害,其症状是果肉软化，或果肉沙粒化，失去原有多汁的特点，和桃子的芳香味，果核部分的果肉发生褐变，用碳分子筛气调贮藏的桃子,贮藏到第43天。取出后,在20℃下放置3天,果实开始软化硬度由20.2磅/平方厘米下降到4.2磅/平方厘米,到第4天硬度下降到1磅/平方厘米以下,果肉仍呈柔软多汁状态,果核鲜红,仍保持原品种浓郁的香味。在0℃冷藏的果核变为灰褐色,果肉不能软化,失去桃香味。

北京聚鑫宏业制冷设备有限公司是一家专业从事冷库工程设计、冷库建造、冷库安装及售后为一体的制冷公司，公司主要经营：各类大型冷库、中小型低温冷藏、物流冷库、冷冻速冻、果蔬保鲜等工程，各类食品（果蔬、禽肉蛋）冷库、医药冷库（试剂、血液、药品）、农产品保鲜冷库、电子生物、低温实验室等冷库设备工程。

而猕猴桃在采收后，不放入冷库只在常温中储藏的情况下，基本一周左右就开始变软，而在冷库中冷藏的温度情况下，一般在储藏20个月左右果实的硬度会明显开始下降，用塑料袋小包装贮期一般为4个月,上述方法贮藏的猕猴桃出库后货架期都比较短，气调贮藏猕猴桃,贮藏期达到198天仍然保持较高的硬度,出库后在20℃下,货期可达到7天,好果率可达到97%,大生产中可达到95%。

 北京聚鑫宏业制冷设备有限公司

联系人：贾经理

  电话：010-83722609 / 15001304123

相关工程案例： 可百度搜索“北京聚鑫宏业制冷”